齐鲁晚报·齐鲁壹点 互动编辑 曹蕾中博证券
酸爽过瘾
超好喝
6月30日,壹粉“露珠1349”向齐鲁晚报官方客户端齐鲁壹点情报站发来情报,分享了一道自制酸辣汤,不仅色泽诱人,还酸辣可口,真的是一碗喝不够。具体做法一起来看下吧!
配料:中博证券
豆腐、木耳、胡萝卜、鸡蛋、火腿肠、西红柿、葱、香菜、盐、胡椒粉、醋、生抽、淀粉、香油、松茸鲜粉
具体做法:
1、将豆腐切成丝备用。
2、木耳泡发好,放锅里焯水两分钟,捞出洗净,切成丝备用。
3、胡萝卜去皮洗净切成丝中博证券,火腿切丝,西红柿去皮,切成小块备用。
4、葱切花,姜切片,香菜切段备用,碗里放入适量淀粉,和水调成水淀粉备用。
5、放适量花生油烧热,放入西红柿,放点盐,翻炒一会,炒出汤汁,加入适量清水、盐、胡椒粉,大火烧开。
6、放入胡萝卜、木耳,豆腐丝、火腿肠丝,慢慢翻均匀烧开后,把调好的水淀粉倒入锅中,边倒边搅拌,使汤汁浓稠。
7、把鸡蛋打散,慢慢倒入锅中,边倒边搅拌,形成蛋花。
8、最后加入适量的醋、香油、松茸鲜粉,搅拌均匀,撒上葱花和香菜即可。一道酸辣爽口,色香味俱全的酸辣汤就做好了,真的非常好喝。
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